Notes et Arômes :

Champagne très peu dosé au nez subtil et aux tonalités crayeuses et florales, le Grand Cru d’Avize Apolline exprime sa délicatesse par des bulles fines et délicates.
Sa bouche montre une grande pureté d’expression avec beaucoup de fraîcheur et des arômes alliant caractère du terroir et élégance.
Sa robe laisse entrevoir de jolies teintes dorées.
Ce champagne de gastronomie alliant caractère et élégance saura se distinguer des autres.

Accords Mets et Vins :

Ce champagne d’exception accompagnera harmonieusement vos apéritifs et s’accordera parfaitement à du caviar.

« UN GRAND CHAMPAGNE
DE GASTRONOMIE. »

Notes et Arômes :

La douceur tendue de cette cuvée révèle des arômes gourmands.
Son nez acidulé est plaisant et rappelle le pamplemousse.
Sa bouche où l’on retrouve ces mêmes arômes acidulés d’agrumes et notes d’écorces d’oranges et de fruits rouges lui confèrent sa minéralité rafraichissante, et participent à son style vif unique.
Sa robe rose-orangée rappelle les soirées d’été au coucher du soleil, le moment parfait pour la déguster.

Accords Mets et Vins :

Cette cuvée rosé accompagnera harmonieusement quelques tranches de jambon de Reims au moment de votre apéritif.
Il pourra être servi avec vos plats de viande rouge ou de canard et saura mettre en valeur vos desserts aux fruits rouges.

Récompenses :

Gilbert & Gaillard – International Challenge 2018

Médaille d’Or 87Pts
Note : 87/100

Notes et Arômes :

Cette cuvée vinifiée en foudre de chêne pendant 9 mois est sublimée par des arômes de fruits frais et dotée d’une longueur minérale onctueuse.
Ce vin droit aux notes toastées est doté d’un bouche ample et généreuse tout en conservant une belle fraicheur minérale.

Sa robe dorée rappellera les citrons de Menton.

Accords Mets et Vins :

Cette cuvée de prestige servie lors d’un apéritif s’accordera parfaitement à des copeaux de parmesan ou des toasts de truffe blanche.

Notes et Arômes :

La cuvée 04-Mayeul s’exprime par ses bulles fines et ses aromes de fruits mûrs.
Avec ses notes d’agrumes confits, cette cuvée est à la fois vive et aérienne, dotée d’une rondeur délicate et désaltérante.
Sa robe jaune miel est mise en valeur par son cordon de fines bulles.

Accords Mets et Vins :

Cuvée de cocktail, elle saura vous séduire lors de vos réceptions et cérémonies.
À l’apéritif ou pendant un repas, elle s’accordera parfaitement à ce qui lui sera associé. 

Notes et Arômes :

Ce champagne Millésimé aux arômes toastés réuni la délicatesse du chardonnay sublimé par les meilleures années de la Champagne.
La Cuvée 05 est un vin souple et structuré tenant sa finesse et son élégance de la célèbre Côte des Blancs.
Sa robe de couleur or est dotée de bulles fines et exaltantes.

Accords Mets et Vins :

Ce vin d’exception s’accordera parfaitement au cours d’un repas à une volaille noble: un faisans, une perdrix, une grive. Il pourra aussi être servi en apéritif et apprécié avec un jambon ibérique.

Notes et Arômes :

Cette cuvée Extra-Brut présente des arômes d’une grande pureté, très expressifs aux notes de noisette fraîche, de fleurs blanches et de biscuit.
Sa minéralité accentue son charnu et sa pureté aromatique et vous séduira aussi par sa fraîcheur.
Robe d’une intensité jaune d’or.

Accords Mets et Vins :

Ce champagne d’exception fera merveille accompagné d’un poisson grillé ou des crustacés telles que des huitres Gillardeau ou du homard breton.

Récompenses :

Gilbert & Gaillard – International Challenge 2018

Médaille d’Or 90Pts
Note : 90/100